マメ科のつる性多年草。日本全土、山野の道端、丘陵地などに生える。花期は7〜9月。つるの長さは3〜10ｍ。花は約2ｃｍの蝶形花を多数つけ穂状花序をつくる。名前の由来は、この根から葛粉を取るが、昔、奈良の国栖（クズ）の人々が葛粉を作って売ったので、クズの名前になったと云う事だ。
９月初旬、福岡県北九州市小倉南区の平尾台に行きました。茶ヶ床園地から大平山へ登る途中にはたくさんのクズの花が咲いていました。
