本州（東北南部以西）、四国、九州の日当たりのよい田畑の畦、林のふちなどに生えるユリ科の多年草。別名ムギクワイ。地中の丸い鱗茎が食用になり甘味がある。別名は鱗茎がクワイに似ているからとか。花期は３〜４月。花茎は１５〜２０ｃｍ。花は普通１個つき、日が当たると開く。この花は昔、チューリップの原種と聞いた事があるがほんとかどうか。言われて見ればそう思うかも知れない。
３月中旬、佐賀県三養基町みやき町蓑原寒水川山田水辺公園近くの山田ひまわり園に寄りました。閉園していて中には入れませんが、道路脇からアマナが咲いているのが見えました。
